Pembeda.id – Pisang telah lama menjadi bahan makanan favorit di berbagai kalangan masyarakat Indonesia. Bukan hanya karena rasanya manis alami, tetapi juga karena fleksibilitasnya dalam diolah. Mulai dari cara membuat pisang goreng, cara membuat pisang kembung, hingga cara membuat pisang coklat, semuanya bisa jadi pilihan camilan menggoda.
Dalam tren kuliner kekinian, variasi dari pisang semakin populer di media sosial. Banyak UMKM, food vlogger, hingga pedagang kaki lima menawarkan pisang goreng crispy, pisang nugget, hingga pisang isi cokelat dengan kulit lumpia. Kreasi yang menggugah selera dan cocok untuk semua umur.
Tekstur garing di luar, lembut di dalam, dan topping menggoda menjadi kunci sukses olahan berbahan dasar pisang. Karena itu, banyak orang tertarik mencari tahu cara membuat pisang crispy yang tahan lama dan tidak cepat lembek setelah digoreng.
Artikel ini akan membahas berbagai resep dan tips praktis mengolah pisang menjadi camilan nikmat dan Instagramable. Kami rangkai dengan strategi dan teknik sederhana yang bisa langsung Anda praktikkan di rumah. Mulai dari yang klasik hingga modern, semua bisa Anda coba.
Jangan lewatkan informasi lengkap mengenai cara membuat pisang ijo khas Makassar atau ide unik membuat pisang coklat kulit lumpia yang cocok untuk ide jualan atau camilan keluarga.
1. Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Anti Gagal
Pisang goreng crispy tetap menjadi camilan paling dicari di semua lapisan masyarakat. Rahasianya terletak pada balutan tepung yang tepat dan suhu minyak saat menggoreng. Pilih jenis pisang seperti kepok atau raja agar hasilnya sempurna.
Pertama, potong pisang sesuai selera, bisa belah dua memanjang atau iris tipis. Siapkan adonan tepung dari campuran terigu, maizena, vanili, air es, dan sejumput garam. Gunakan air es agar tepung menyatu lebih baik dan hasil gorengan lebih renyah.
Celupkan pisang ke adonan dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak. Taburkan keju parut atau cokelat bubuk sebagai topping jika suka.
Agar tetap crispy meski sudah dingin, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan. Simpan dalam toples tertutup jika ingin dijadikan stok camilan siap santap.
Cara membuat pisang goreng crispy ini sangat cocok untuk jualan pinggir jalan, kantin sekolah, maupun disajikan saat acara keluarga. Simpel, murah, dan disukai banyak orang.
2. Cara Membuat Pisang Coklat Kulit Lumpia Kekinian
Kreasi pisang coklat kulit lumpia menjadi tren yang tak pernah padam. Perpaduan tekstur renyah dari kulit lumpia dengan lelehan coklat hangat di dalam membuatnya cocok untuk camilan sore atau ide jualan online.
Siapkan bahan seperti kulit lumpia siap pakai, pisang kepok atau raja, dan cokelat batangan. Potong pisang kecil-kecil, letakkan sepotong cokelat di atasnya, lalu bungkus dengan kulit lumpia dan lipat seperti amplop.
Rekatkan ujungnya dengan air agar tidak terbuka saat digoreng. Goreng dalam minyak panas hingga warnanya cokelat keemasan. Setelah matang, tiriskan dan sajikan hangat. Tambahkan topping seperti meses atau gula halus sesuai selera.
Cara membuat pisang coklat kulit lumpia ini hanya membutuhkan waktu 15 menit. Sangat ideal sebagai menu dadakan saat ada tamu datang atau camilan anak-anak saat akhir pekan.
Untuk Anda yang suka bereksperimen, bisa ganti isiannya dengan keju, selai kacang, atau bahkan marshmallow. Kreatif, ekonomis, dan tentunya lezat!
3. Cara Membuat Pisang Kembung Goreng Renyah dan Lembut
Pisang kembung di kenal dengan bentuknya yang besar dan rasa manisnya yang khas. Mengolahnya jadi gorengan bisa jadi pilihan camilan sehat dan mengenyangkan. Teknik penggorengan menjadi kunci keberhasilan agar luar garing dan dalam tetap lembut.
Pilih pisang kembung yang tidak terlalu matang agar tidak lembek saat di goreng. Iris memanjang atau potong setengah sesuai ukuran yang di inginkan. Siapkan adonan tepung cair dari campuran terigu, telur, gula, dan air.
Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga permukaannya renyah. Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus atau gula merah serut agar semakin nikmat.
Cara membuat pisang kembung goreng ini cocok di jadikan menu sarapan praktis atau camilan sore bersama teh panas. Rasanya manis alami dan teksturnya empuk saat di gigit.
Jika Anda ingin hasil lebih garing, bisa gunakan teknik double frying yaitu menggoreng dua kali dalam minyak yang berbeda suhu. Hasilnya di jamin lebih renyah!
4. Cara Membuat Pisang Nugget yang Disukai Anak-anak
Pisang nugget merupakan camilan kekinian yang sudah lama hits di kalangan anak muda. Olahan ini tidak hanya menarik dari segi tampilan, tetapi juga memiliki rasa manis dan tekstur lembut di dalam, renyah di luar.
Langkah pertama, haluskan pisang ambon atau raja, lalu campurkan dengan tepung terigu, susu bubuk, telur, dan sedikit vanili. Setelah adonan merata, tuang ke loyang lalu kukus hingga matang.
Setelah dingin, potong adonan menjadi kotak-kotak kecil seperti nugget ayam. Celupkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga keemasan dan tiriskan.
Cara membuat pisang nugget ini sangat mudah dan bisa di simpan dalam freezer sebagai stok. Untuk topping, Anda bisa menggunakan keju, coklat leleh, matcha, atau red velvet sesuai tren saat ini.
Pisang nugget menjadi favorit untuk hampers, jualan frozen food, atau ide bisnis kecil dari rumah. Rasanya nikmat dan tampilannya estetik, cocok untuk di foto dan di unggah ke media sosial.
5. Cara Membuat Pisang Ijo Khas Makassar yang Lembut
Pisang ijo adalah salah satu kuliner khas Makassar yang selalu menggoda selera. Warna hijaunya yang cerah dan rasa manis dari saus santan membuat camilan ini banyak di cari saat bulan Ramadan.
Siapkan pisang raja atau kepok, kukus sebentar lalu di nginkan. Buat adonan kulit dari tepung beras, santan, air pandan, dan garam. Bungkus pisang dengan adonan ini lalu kukus kembali hingga matang.
Untuk sausnya, campur santan, gula, garam, dan larutan maizena. Masak hingga mengental, lalu sajikan pisang ijo dengan siraman saus dan es batu. Tambahkan sirup merah untuk cita rasa khas.
Cara membuat pisang ijo ini memerlukan ketelitian pada adonan kulit agar tidak pecah saat di kukus. Namun, hasilnya sepadan dengan rasa lembut dan tampilan menggoda.
Hidangan ini sangat cocok di sajikan saat berbuka puasa atau sebagai dessert khas Nusantara yang kaya rasa dan warna.
Kesimpulan
Pisang bukan hanya buah biasa, tapi sumber inspirasi tak terbatas untuk camilan nikmat dan kreatif. Mulai dari pisang goreng crispy hingga pisang coklat kulit lumpia, semuanya bisa Anda buat sendiri di rumah.
